Protein brownie
Soms vraagt het leven om een lekkere ooey gooey brownie. Deze brownie is rijk aan eiwitten en vegan, en vrij van gluten of toegevoegde suiker. De perfecte post-workout snack of gewoon tussendoor of als toetje, omdat het kan.
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 el 100% pindakaas
- 200 ml amandel- of havermelk
- 200 gram amandelmeel
- 100 gram cacao
- 2 schepjes (60gr) Protein
- 1 tl baking soda
- 1 tl Ceylon kaneel
- ½ tl nootmuskaat
- Snufje zout
- Optioneel: 70% chocolade of walnoten
Bereiding
Prak de bananen in een grote bowl en meng er de pindakaas en melk doorheen. Meng in een apart bowl eerst alle droge ingrediënten goed door elkaar, voordat je het toevoegt aan de natte ingrediënten. Hak de pure chocolade in stukjes, meng de helft door het beslag. Stort in een met bakpapier beklede ovenschaal (van 20x20) en bestrooi met de overige chocolade en eventueel walnoten. Bak 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
